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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 07:07

 

pour la St Nicolas on prépare des mannele
voilà la recette(trouvée chez marmiton)
Ingrédients :
- 500g farine
- 15 cl lait tiède
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 150 g de beurre mou
- 80 g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- raisins secs
- 2 cuil à soupe de sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le beurre ramolli, la levure de boulangerie et le lait tiède. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique.

Couvrir le saladier avec un torchon puis laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Prélever des boules de pâte de 100 g ou 50 g environ, former des boudins sur 2 plaques anti-adhésives, entailler aux ciseaux pour former bras et jambes.

Figurer yeux et boutons avec des raisins(moi j ai préféré les pépites de chocolat). Laisser doubler de volume au tiède.

Préchauffer le four à température moyenne (thermostat 6/180°C) et enfourner 20 à 25 mn environ (surveiller).

Délayer le sucre glace avec très peu d'eau. Badigeonner les mannele au pinceau et laisser durcir.

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 10:06

mercredi on fait des activités ou de la patisserie avec les garçons.

Ajourd hui c était atelier bonbons!!!d après une idée du livre "la cuisine de noel avec

les enfants" d Annie Rigg

Je leur ai fait un exemple de bonhomme et 

eux ils ont fait le reste.

Voilà leurs bonhommes,avant d être mangés!!!!

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DSC07050.JPG

 

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Il vous suffit de "coller" 2 chamallow avec un peu de chocolat fondu,

de lui faire une écharpe en bonbon-scoubidou.

Un peu de chocolat sur le dessus,des petits sucres de totues les couleurs,

toujours avec le chocolat fondu faire 2 yeux,

un petit point pour mettre une bille orange pour le nez,et voilà

16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 10:20

une nouvelle recette de petits chocolats de Noel,

très rapides à réaliser.

Les ingrédients?

du chocolat noir et de la pate d amande.

Etaler votre pate d amande sur minimum 5 mm d épaisseur.

Y découper des formes avec un emporte pièces.

Si votre pate colle au rouleau;n hésitez pas à mettre un peu de sucre glace

DSC06898.JPG

 

Faire fondre le chocolat noir au bain marie,

quand il est bien lisse,y tremper les formes.

personnellement je fais couler l excés de chocolat en

les faisant passer d une fourchette à l autre.

Les placer sur une feuille de papier sulfurisé et les décorer si vou sle souhaitez.

Surtout ne pas les mettre sur une grille,le dessous du chocolat va se déformer!

Placer au frigo et dégustez!

DSC06921.JPG

 

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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 12:57

Bonjour à toutes,

il y a quelques temps j ai testé cette recette de poulet,trouvée sur Marmiton.

J ai ajouté de l oignon,mis un peu moins de tomates.....

bref recette revisitée et très bonne.

Mes hommes ont adoré!!!à refaire sans hésiter!

Pour 6 personnes,

Faites revenir un gros oignon coupé en dés dans une casserole.

Quand il est légérement doré,faites cuire les 6 beaux filets de poulet.

Quand ceux ci sont cuits les retenir de la casserole et

faites cuire un chorizo que vous aurez coupé en rondelles.

Moi j ai pris le chorizo doux pour les enfants.

Faites le revenir quelques instants dans la casserole,

et remettre les filets de poulet.

Ajoutez une petite boite de tomates en dés,et une brique de sauce

tomate cuisinée à l ail et à l oignon(rayon sauce tomate).

Ajoutez un ail coupé en petit,mettre un couvercle et laissez mijoter à feu doux

pendant  1H-1H30,plus vous laisserez mijoter mieux ce sera!

DSC05689.JPG

 

Moi jai laissé presque 2H,le poulet se coupait tout seul,

il était très tendre,un vrai régal,que j ai servi avec du riz basmati

A vous de cuisiner à présent

 

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 08:50

Dimanche dernier mes beaux parents sont venus à la maison

et à l occasion de mon anniversaire,ils m ont offerts un gaufrier,

pour faire des petites gaufres

J ai de suite testé une recette tirée du livre qui accompagnait l appareil

Pour 8 gaufres

*202 gr de beurre mou

*200 gr de sucre

*4 oeufs

*150 gr de crème fraiche épaisse

*80 gr de pépites de chocolat

*200 gr de farine

 

Fouetter le beurre bien mou avec le sucre,ajouter les oeufs et la crème.

Ajouter ensuite les pépites et la farine.

Faire chauffer le gaufrier,déposer la pate et cuire.

A déguster chaudes ou froides,avec si vous le souhiatez un peu 

de sucre glace dessus.

DSC06818.JPG

Bon appétit

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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 19:42

pour la génoise

*6 oeufs
*120 gr de farine
*50 gr de maizena
*1 sachet de levure
*1 sachet de sucre vanillé
*3 c à sde cacao amer


pour la ganache
*2 c à s de crème fraiche
*100 gr de chocolat noir

pour le glaçage
*2 c à s d eau
*1 c à s de jus de citron
*5 c à s de sucre glace
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Mélangez les jaunes d oeufs avec le sucre.Ajoutez la farine,la levure,la maizena.
Incorporez doucement les blancs en neige
Dans 2/3 de la pate ajoutez le sucre vanillé
et dans le 1/3 restant le cacao.
Faites cuire dans des moules identiques 25 minutes th 6,180°C.
Quand la génoise est cuite et refroidie
coupez celle à la vanille en 2.
Pour la ganache faites fondre doucement le chocolat dans une casserole avec la crème fraiche.
Pour le glaçage,mélangez l eau,le jus de citron et le sucre glace.
Pou rmonter votre gateau,posez une couche vanillé,étalez la moitié de la ganache,
ajoutez le gateau au cacao,et mettre la 2° moitié de la ganache.
puis la seconde moitié de la génoise vanillée.
Etaler le glaçage et hop au frigo pendant 1heure

 

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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 09:17

DSC06683.JPG

une nouvelle recette pour cette semaine du gout.

Y a pas plus simple à faire,

il faut une pate feuilletée et de la pate à tartiner au speculoos.

On tartine la pate,on la roule ,chaque coté vers le milieu.

Moi je met 1/4 d heure au congélo et ensuite

ça me permet de couper en tranche plus facilement.

On dispose sur du papier sulfurisé et hop au four une

dizaine de minutes à 180°C.

Le plus long est d attendre que ça refroidisse pour déguster!!!

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 09:25

recette testée hier soir,

un régal!!

on a adoré le mélange tomate-fines herbes!

En apéro ou en entrée pourquoi pas!

La recette vient du net,beaucoup de blogs la proposent.

  • 3 oeufs
  • 80g de beurre fondu
  • 15g de farine
  • 25g de maïzena
  • 2cc de concentré de tomate (3 cl)
  • 50g de gruyère râpé
  • 1cc de levure chimique
  • 1/2cc de paprika
  • sel

+ pour la crème

  • 50g de fromage blanc
  • 150g de fromage ail & fines herbes
  • 2cc de ciboulette ciselée
  • DSC06722.JPG
  •   Séparer les blancs des ajunes et fouetter ces derniers avec 12ml d’eau chaude.
  •  Ajouter la farine, la maïzena et la levure puis continuer de fouetter.
  • Ajouter le beurre, le concentré de tomate, le gruyère et le paprika. Saler très peu.
  •  Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la préparation précédente délicatement.
  • Recouvrez une plaque à roulé de papier sulfurisé, la huiler au pinceau puis verser la pâte et l'étaler de manière égale.
  • Cuire 7-8min dans un four préchauffé à 200°C. (Surveiller la cuisson)
  •  Pendant ce temps fouetter tous les ingrédients de la crème.
  • Sortir votre pâte du four, la retourner sur votre plan de travail où vous aurez déposer un torchon humide. Décoller le papier sulfurisé qui se trouve au dessus.
  •  Etaler la crème sur votre "génoise" puis roulez en vous aidant du torchon.
  •  Laissez reposer au frigo jusqu’à total refroidissement. Couper les entames pour une plus belle présentation. Bon appétit !

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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 10:03

Hier matin je n avais rien de particulier à faire.

Ménage fait,repas prêt,je me suis lancée dans la confection d une pate 

pour faire des petits pains.

beaucoup de boulot pour réaliser le feuilletage mais

hier au gouter les enfants ont été ravis!

baptiste m a dit:"maman je te donne 10/10 ,

tes petits pains sont meilleurs que ceux de la boulangère".

yes,j ai réussi!!!

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si vous voulez la recette ça se passe ICI 

 

mais moi je n ai pas mis le jus de citron

 

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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 15:29

je vous donne la recette de la sauce dont je vous ai parlé dans l article précédent.

Il vous faut 200 gr de fromage blanc,4 c à c de mayonnaise,

2 c à c de moutarde,sel poivre.

Ca c est la base de la sauce,après vous aromatisez comme vous voulez.

Moi je met du persil ou de la ciboulette,

on peut mettre un peu de vinaigre ou du jus de citron.

Ou même de l échalotte,du curry en poudre...

plein de possibilité toutes aussi bonnes les unes que les autres

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