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pour la St Nicolas on prépare des mannele
voilà la recette(trouvée chez marmiton)
Ingrédients :
- 500g farine
- 15 cl lait tiède
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 150 g de beurre mou
- 80 g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- raisins secs
- 2 cuil à soupe de sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le beurre ramolli, la levure de boulangerie et le lait tiède. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique.

Couvrir le saladier avec un torchon puis laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Prélever des boules de pâte de 100 g ou 50 g environ, former des boudins sur 2 plaques anti-adhésives, entailler aux ciseaux pour former bras et jambes.

Figurer yeux et boutons avec des raisins(moi j ai préféré les pépites de chocolat). Laisser doubler de volume au tiède.

Préchauffer le four à température moyenne (thermostat 6/180°C) et enfourner 20 à 25 mn environ (surveiller).

Délayer le sucre glace avec très peu d'eau. Badigeonner les mannele au pinceau et laisser durcir.

Bonjour à toutes,

il y a quelques temps j ai testé cette recette de poulet,trouvée sur Marmiton.

J ai ajouté de l oignon,mis un peu moins de tomates.....

bref recette revisitée et très bonne.

Mes hommes ont adoré!!!à refaire sans hésiter!

Pour 6 personnes,

Faites revenir un gros oignon coupé en dés dans une casserole.

Quand il est légérement doré,faites cuire les 6 beaux filets de poulet.

Quand ceux ci sont cuits les retenir de la casserole et

faites cuire un chorizo que vous aurez coupé en rondelles.

Moi j ai pris le chorizo doux pour les enfants.

Faites le revenir quelques instants dans la casserole,

et remettre les filets de poulet.

Ajoutez une petite boite de tomates en dés,et une brique de sauce

tomate cuisinée à l ail et à l oignon(rayon sauce tomate).

Ajoutez un ail coupé en petit,mettre un couvercle et laissez mijoter à feu doux

pendant  1H-1H30,plus vous laisserez mijoter mieux ce sera!

Moi jai laissé presque 2H,le poulet se coupait tout seul,

il était très tendre,un vrai régal,que j ai servi avec du riz basmati

A vous de cuisiner à présent

pour la génoise

*6 oeufs
*120 gr de farine
*50 gr de maizena
*1 sachet de levure
*1 sachet de sucre vanillé
*3 c à sde cacao amer


pour la ganache
*2 c à s de crème fraiche
*100 gr de chocolat noir

pour le glaçage
*2 c à s d eau
*1 c à s de jus de citron
*5 c à s de sucre glace
 

Mélangez les jaunes d oeufs avec le sucre.Ajoutez la farine,la levure,la maizena.
Incorporez doucement les blancs en neige
Dans 2/3 de la pate ajoutez le sucre vanillé
et dans le 1/3 restant le cacao.
Faites cuire dans des moules identiques 25 minutes th 6,180°C.
Quand la génoise est cuite et refroidie
coupez celle à la vanille en 2.
Pour la ganache faites fondre doucement le chocolat dans une casserole avec la crème fraiche.
Pour le glaçage,mélangez l eau,le jus de citron et le sucre glace.
Pou rmonter votre gateau,posez une couche vanillé,étalez la moitié de la ganache,
ajoutez le gateau au cacao,et mettre la 2° moitié de la ganache.
puis la seconde moitié de la génoise vanillée.
Etaler le glaçage et hop au frigo pendant 1heure

recette testée hier soir,

un régal!!

on a adoré le mélange tomate-fines herbes!

En apéro ou en entrée pourquoi pas!

La recette vient du net,beaucoup de blogs la proposent.

• 3 oeufs
• 80g de beurre fondu
• 15g de farine
• 25g de maïzena
• 2cc de concentré de tomate (3 cl)
• 50g de gruyère râpé
• 1cc de levure chimique
• 1/2cc de paprika
• sel

+ pour la crème

• 50g de fromage blanc
• 150g de fromage ail & fines herbes
• 2cc de ciboulette ciselée
• 
  
•   Séparer les blancs des ajunes et fouetter ces derniers avec 12ml d’eau chaude.
•  Ajouter la farine, la maïzena et la levure puis continuer de fouetter.
• Ajouter le beurre, le concentré de tomate, le gruyère et le paprika. Saler très peu.
•  Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la préparation précédente délicatement.
• Recouvrez une plaque à roulé de papier sulfurisé, la huiler au pinceau puis verser la pâte et l'étaler de manière égale.
• Cuire 7-8min dans un four préchauffé à 200°C. (Surveiller la cuisson)
•  Pendant ce temps fouetter tous les ingrédients de la crème.
• Sortir votre pâte du four, la retourner sur votre plan de travail où vous aurez déposer un torchon humide. Décoller le papier sulfurisé qui se trouve au dessus.
•  Etaler la crème sur votre "génoise" puis roulez en vous aidant du torchon.
•  Laissez reposer au frigo jusqu’à total refroidissement. Couper les entames pour une plus belle présentation. Bon appétit !

je vous donne la recette de la sauce dont je vous ai parlé dans l article précédent.

Il vous faut 200 gr de fromage blanc,4 c à c de mayonnaise,

2 c à c de moutarde,sel poivre.

Ca c est la base de la sauce,après vous aromatisez comme vous voulez.

Moi je met du persil ou de la ciboulette,

on peut mettre un peu de vinaigre ou du jus de citron.

Ou même de l échalotte,du curry en poudre...

plein de possibilité toutes aussi bonnes les unes que les autres